材料:南瓜200克,糯米粉90克,粘米粉10克,豆沙馅适量,面包糠少许,白砂糖60克,植物油
步骤:
1,把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
2,把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,再放入蒸锅中蒸至软烂。
3,趁热加入白砂糖,搅拌均匀,用汤匙压成南瓜泥。
4,把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中,用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状,如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
5,把面糊揉成光滑的面团,然后搓成长条,分成大小相当的坯子,把坯子放在手中压扁,放入适量的红豆沙,把面团收口,轻轻地在砧板上按成饼状。
6,把南瓜饼两面沾上面包糠。
7,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄色即可。